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嵐山熟成牛かつ專売台中北屯店 開幕啦！今日有幸來此試吃一下，北屯的親朋好友們想吃炸牛排不必再跑大里或西屯，現在北屯也可以吃到日本超人氣炸牛排專賣店＂嵐山熟成牛かつ專売＂，男子漢份量，讓你肉量大滿足，不必花大錢也能吃到美國和牛，現場排隊要等一小時左右，雖然旁邊邊鄰近星巴克及超商，可以點一杯咖啡稍作等待，但良心建議來之前先電話預訂～

嵐山熟成牛かつ專売-台中北屯店位在昌平路二段12之5巷，並不是在一條大路上，所以我的建議是：

1. 如果是從北屯路松竹路過來的朋友，我建議可以看到右手邊有星巴克的路口右轉，之後下一個路口左轉(右手邊是梅川，此店就在左手邊)
2. 如果是從崇德路松竹路過來的朋友，我建議再看到右手邊有一間源慶水果大賣場時待轉(此時就會在昌平路上)，過了鴨祖薑母鴨台中三分埔店第一個路口就可以右轉(左手邊是梅川，此店就在右手邊)

與日本炸牛排一樣的爐子，不過我個人覺得日本那種一體成形的黑色烤盤感覺比較有感

這種鐵盤就稍微突兀了點，不過這只是視覺感官上的感受，並不影響體驗

接下來是菜單

雙人套餐的部分

主餐品項為較高級的部位及牛種(部分品項需額外加錢升級)，還多了一項附餐—雞唐揚，價格多了三百，方饌我跟友人A、B、C，都沒有點這雙人套餐，所以這三百元的差異就要靠各位客官去體會了

這家店的靈魂炸牛排的部分

因為方饌與友人本是慕了炸牛排之名而來，故我們就將所有類型的炸牛排都點了一份，故在下給各位客官三種方案：

1. 完全不能陌生，一定要熟的選擇羽下肉，牛的肩胛部，此部位油脂豐厚，且因其油花分布如羽毛而得名，正因油脂豐富，故即使全熟也不乾柴
2. 不吃太生且需要嚼勁選擇肩牛小排，其特點在於略帶點筋膜，增添咬勁，於烤盤上兩面各煎約略10秒即可，濃郁的牛肉味在口中迸發，妙阿!
3. 可以接受3至5分熟的人，我個人是推薦美國SRF極黑和牛，雖然它不是炸牛排、不是炸牛排、不是炸牛排，因為很重要要講三次(畢竟看到這裡，怕各位客官誤會這個品項也是炸牛排)，它本身就是全生的牛排，但我覺得如果你本身喜愛的是入口即化的牛肉，我非常推薦，畢竟它是未經調理過的原塊牛，它的熟度及風味全靠你掌控，可以享受其原初的味道

• 倘若上述三種真的很難抉擇，那不妨選擇盛合(意即：綜合)，不過只有羽下肉+美國SRF極黑和牛這個組合，希望未來能有更多搭配
• 旁邊的小字部分，方饌我是毫不猶豫就升級男子漢方案了，因為在下自認食量不小，雖然這間店標榜飯、菜(高麗菜絲)、湯、飲(麥茶)放題，不過我覺得肉如果少，就算飯再多也吃得不盡興，至於加點100g就留待各位去嘗試了

假如手頭不充裕，另外也還有丼飯可以選擇，菜單如下

附餐及飲品的部分菜單如下

我點的是炸牛排盛合升級男子漢580元，份量如下供大家參考